DRINKS - THE MACALLAN RARE CASK
THE MACALLAN RARE CASK
它是由The Macallan的威士忌大師從酒廠中嚴謹精準挑選出少量熟成在深具個性木桶中的威士忌來打造。這些不同的西班牙及美國橡木桶均以人手製造，單是這樣已經贏其他對手一條街。木材在釀製威士忌的每一個過程中均帶有根本的影響。The Macallan中60%的風格及味道均受木桶影響。Rare Cask就是這種珍稀的體現，他們只挑選少部份陳釀着威士忌的酒桶製成，其中一部份釀製Rare Cask的木桶更不會重用。
味道方面，Rare Cask擁有濃厚的雲呢拿及葡萄乾的芳香，但又同時散發成熟蘋果、檸檬及香橙的甜蜜香氣，與生姜、肉桂、肉荳蔻及丁香四種香料融和一起。味道縈迴持久。橡木的味道堅實、豐富優雅，與其他味道產生共鳴。以雲呢拿、巧克力及淡淡的柑橘皮味道作收結。自然豐富的紅木色Rare Cask餘韻飽滿柔和，並帶有陣唓木香。這種好物，才約二千五一支，算是抵飲，和可跟惜酒的朋友分享。
